鹅父系(P)生长速度快，母系(M)产蛋量高，种鹅年产蛋量85－90个，种蛋受精率88－92％。商品代肉鹅在放牧补饲饲养条件下，10周龄活重4200克左右，成活率97％。在农业科技成果转化资金的资助下，重点加强了四川省原种水禽场、天府肉鹅繁育制种体系和推广体系等的建设，现已向四川、云南、广西、江苏、上海等13个省市推广应用，社会经济效益显著。
4．我国主要几个养鹅企业
国内的养鹅企业相对鸡和鸭是比较少的，特别是大型企业更是很少。现介绍以下几家。
吉林正方农牧股份有限公司
吉林正方农牧股份有限公司是专业从事鹅育种、鹅肥肝生产、鹅产品深加工的现代农牧企业。公司占地175万平方米，建筑面积3万平方米，注册资金2800万元。从欧洲引进纯种朗德鹅、莱茵鹅，原种鹅存栏2万套，周边饲养基地30个，是吉林省目前最大的种鹅繁育基地。公司下设育种中心、鹅肥肝生产部、鹅产品深加工部。成功配套与开发了长白鹅配套系（Ⅰ型、Ⅱ型、Ⅲ型）。
莱阳农学院优质水禽研究所育种基地 五龙鹅良种繁育基地场区占地面积8800m2，其中场房建筑面积共3500
m2，现有鹅舍1500m2、育雏室400m2，并具有先进的孵化设备和饲料加工设备、完整的供电、供水设备，以五龙河畔十里河滩为基地提供了优良的天然牧场现存育种核心群2000只，育种基础群20000只，良种繁育群达20万只，共向社会提供良种雏鹅100余万只，产品覆盖了整个华东地区，华北地区及东北三省。五龙鹅原种繁育基地已成为集种鹅选育、饲养、良种繁育为一体的综合性基地，为保护、利用和推广地方家禽做出了积极的贡献。
法国朗德鹅中国西部（宜宾）基地
位于中国西部宜宾市。是翠屏区的独资企业－宜宾市绿榕树生态农业开发有限公司投资兴建。基地占地面积102亩，有副教授1人，中级技师3人，现有纯种法国朗德鹅7000只。基地设计规模：2002年种鹅种1.2万只，商品鹅三万只，年产鹅肥肝5吨；2003年种鹅2万只，商品鹅10万只；生产肥肝10吨。该基地被翠屏区政府列为重大扶贫工程，市农业产业化项目，分别入了四川省重大科技攻关项目，国家农业综合开发翠屏区朗德鹅加工项目等。
山东潍坊安丘荟丰企业集团有限公司
原主要从事养鸡的大型业，2002年始进入养鹅，现主要饲养五龙鹅、扬州鹅、四川白鹅等品种。目前公司现有饲养能力12万只，存拦种鹅数量60000只左右。是国内饲养肉用种鹅和肉用鹅饲养量较多养殖基地，并逐步建成肉鹅配套繁育、育肥、屠宰一条龙生产模式。
四川省广汉市万呜有限公司
利用我国优良鹅种资源优势，主要从事四川白鹅的繁殖与销售，在种鹅生产基地饲养四川白鹅数万只，经过初步的选育和配套，形成了一定的供种规模，是具有较大发展潜力的种鹅繁育场。
承德市开发区乾坤鹅业发展中心
承德市双桥区经贸局在承德市工商行政管理高新技术产业开发分局的全民所有制企业。经济上实行自主经营、独立核算、自负盈亏。主要从事鹅业养殖、肥肝生产及相关技术服务、技术开发、鹅裘皮、肉、毛加工、服装加工等。
威海北方肉鹅繁育基地
由威海市科委，威海市环翠区科委及当地政府投资新建。鹅场占地600亩，水面100亩，种植牧草300亩，建设种鹅舍2000平方米的威海北方鹅良种繁育基地。基地在开展五龙鹅良种选育和繁殖推广的同时，积极开展了品系选育和杂交应用研究。该基地还开展朗德鹅品种选育，开展了同五龙鹅杂交实验研究。经过多年来的扩繁，基地五龙鹅纯种数量已达1万只，累计向社会推广种鹅100多万只，共发展养殖示范场（户）140多家。
二、我国鹅种的分布情况
1．品种产蛋性能南北方区别明显
鹅的产蛋性能表现呈北方的鹅产蛋多，南方的鹅产蛋少的特点。如吉林的籽鹅年产蛋达120个左右，山东的豁眼鹅（五龙鹅）产蛋在110个左右，江苏的太湖鹅产蛋约70个，而广东的狮头鹅等品种产蛋仅28-35个。
南方鹅产蛋少是由鹅利用方式决定，南方以吃鹅肉为主，在鹅的形成过程中不注重产蛋的选育。一年中抱两窝，自繁自养，在过年过节宰杀或招待亲友。
2．鹅地方品种体型北方小、南方大
我国地方鹅种体型因气候、消费习惯、地方文化等不同而差别较大。无论是人或其它生物的体型都表现为北方大、南方小。鹅与其它生物相反，北方鹅种体型小、南方大。如南方的狮头鹅成年体重在12公斤左右，而东北的籽鹅只4.2公斤。
3．南方人喜欢养灰鹅，北方人养白鹅
白鹅产鹅绒附加价值高，是收入的一个重要的来源。北方包括长江中下游地区的养鹅把产鹅绒作为重要的经济指标之一。而南方人养鹅则主要以吃肉为主，经长期人为选择，体型愈来愈大。
三、要解决的养鹅发展的几个关键问题
一是建立健全市场信息体系。现在国内养鹅95％以上还是千家万户的饲养方式，目前全国鹅的市场信息体系尚未形成，难以预测市场供求关系、市场风险、生产成本和收益。市场信息能够帮助养鹅户了解国内外鹅产品的市场前景、价格水平、价格变动趋势、对产品品质的要求、相关产业动态等，可指导养鹅企业和养鹅户制订生产计划，避免盲目生产。
二是建立鹅良种繁育体系。我国是世界上鹅品种资源最多的国家，多为地方品种，生产性能普遍较好，但缺乏系统选育。针对不同的产品对鹅种的要求不同，如开发肉产品加工应选择的肉质较好的扬州鹅、五龙鹅、四川白鹅等优质肉鹅，如开发鹅肝产品，则饲养国外进行的快大品种与我国高产鹅杂交配套，可显著提高饲养效益。因而，针对市场需要，在开展系统选育的基础上建立鹅良种繁育体系是十分迫切的。
三是建立疫病防疫体系。虽然鹅的抗病力较强，与其他畜禽品种相比，鹅的疫病较少。但是随着规模化养殖的增加，又出现了新的疾病，这不但危害鹅的健康，而且也给食品安全带来隐患。所以，必须建立鹅的无特定病菌生产区，严格控制疫病的发生。另外还要加强检疫，参照国际鹅产品检疫标准建立建全我国的鹅产品检疫标准，为鹅产品出口做基础工作。
四是健全科技服务体系。目前，国内养鹅多为数十年来的传统养殖方式，与养猪、养鸡等相比，养鹅科技含量相对比较低。为了进一步增加养鹅的经济效益，必须加强有关鹅业研究新成果和先进技术的推广，并对发展中出现的难点组织科技人员继续攻关，将科学养鹅的配套技术首先推广到大企业，再推广到千家万户。
四、我国主要鹅地方品种介绍
四川白鹅
（一）产地和分布
产于四川省温江、乐山、宜宾、永川和达县等地。广泛分布于平坝和丘陵水稻产区。据2002年统计，约有四川白鹅1200万只。
（二）品种形成
产区海拔在300～800m之间，境内有泯江、沱江和嘉陵江等水系，滴流水库塘堰多，水域广阔。气候温和，雨水充沛，饲草长年繁茂，为养鹅业的发展提供了良好的天然牧地。四川省养鹅历史悠久，产区人民历来把养鹅作为一项重要的家庭副业，普遍饲养，每年城镇销售仔鹅量甚大，因而促进了四川白鹅向早期生长快、体型较大的方向发展。同时，产区素有以母鸡或人工孵化鹅蛋的习惯，长期以来形成了四川白鹅基本无就巢性、产蛋量较高的特点。
（三）体型外貌
1．外貌特征

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